Rosa Süssgebäck aus Reims 100 g - FOSSIER

Leichtes Gebäck, eine Spezialität aus Reims, als Beilage zum Aperitif und zu Desserts.

Dieses rosafarbene, zartschmelzende Gebäck ist eines der Aushängeschilder der Stadt Reims. Für die „Biscuits Roses de Reims“ werden Eier, Zucker und Mehl, etwas Vanille und ein Hauch Karminrot zu einem geschmeidigen Teig verknetet, mit Puderzucker bestreut und anschließend doppelt gebacken.

Der absolute Klassiker zu Champagner oder Crémant: Rosa Biskuits werden nicht pur und trocken gegessen, sondern in ein Getränk, klassischerweise Champagner getaucht. Da die Kekse doppelt gebacken werden zerbröseln sie nicht und weichen nicht sofort auf. Auch ein Glas Rotwein oder ein süßer Apéritif-Wein eignet sich ebenso wie eine schöne, heiße Tasse Kaffee oder Tee.
Das zarte Gebäck wird auch in zahlreichen Desserts verwendet und dient oft als Ersatz für Löffelbiscuits.

Zucker, WEIZENMEHL, EIER und EIWEISS aus Freilandhaltung (34%), Farbstoff: Echtes Karmin, Backtriebmittel (Ammoniumcartonate), natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Soja und Schalenfrüchten enthalten.

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(42,00€/Kg)